Das „Weißes Röß´l“ in der Schweinfurter Innenstadt schließt – und Uwe Speil verabschiedet sich nach 45 Jahren

SCHWEINFURT – Das ist ein Schlag für alle Schweinfurter: Das „Weißes Röß´l“, das urige fränkische Restaurant in der Wolfsgasse, also in der Innenstadt gleich am Roßmarkt, schließt zum 1. Dezember.

„Für immer“, schreibt Uwe Speil und bedankt sich für 45 Jahre Vertrauen und Treue. Mit diesen Worten begrüßen er und sein Team auch die letzten Tage noch die Gäste: „Persönliche Gastfreundschaft, Atmosphäre und Herzlichkeit, das alles finden Sie hier unter einem Dach, kinderfreundlich sind wir natürlich auch.“

Seit 2008 leitete Speil als Koch dieses Gasthaus. Vorher betrieb er 18 Jahre lang das gar nicht so weit enfernte Kornmarktstüberl, danach den Fränkischen Hof in Geldersheim.

80 Plätze innen und 50 im Außenbereich im Hof hat das Weißes Röß´l, das zuletzt von Mittwoch bis Sonntag nur mittags geöffnet hatte. Sauerbraten, Schnitzel oder Bratwürste, Salate und vegetarische Angebote gab und gibt es eigentlich immer. Dazu kommen saisonbedingte Speisen wie Spargelgerichte.

Für diesen Freitag steht das Backfischfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat auf der Karte, für Samstag das Schnitzelbrot „Spezial“ mit röschen Zwiebeln und Spiegelei. Dann folgt noch eine Woche – und dann ist Schluss.