SCHWEINFURT – Das ist ein Schlag für alle Schweinfurter: Das „Weißes Röß´l“, das urige fränkische Restaurant in der Wolfsgasse, also in der Innenstadt gleich am Roßmarkt, schließt zum 1. Dezember.
„Für immer“, schreibt Uwe Speil und bedankt sich für 45 Jahre Vertrauen und Treue. Mit diesen Worten begrüßen er und sein Team auch die letzten Tage noch die Gäste: „Persönliche Gastfreundschaft, Atmosphäre und Herzlichkeit, das alles finden Sie hier unter einem Dach, kinderfreundlich sind wir natürlich auch.“
Seit 2008 leitete Speil als Koch dieses Gasthaus. Vorher betrieb er 18 Jahre lang das gar nicht so weit enfernte Kornmarktstüberl, danach den Fränkischen Hof in Geldersheim.
80 Plätze innen und 50 im Außenbereich im Hof hat das Weißes Röß´l, das zuletzt von Mittwoch bis Sonntag nur mittags geöffnet hatte. Sauerbraten, Schnitzel oder Bratwürste, Salate und vegetarische Angebote gab und gibt es eigentlich immer. Dazu kommen saisonbedingte Speisen wie Spargelgerichte.
Für diesen Freitag steht das Backfischfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat auf der Karte, für Samstag das Schnitzelbrot „Spezial“ mit röschen Zwiebeln und Spiegelei. Dann folgt noch eine Woche – und dann ist Schluss.
Leider wieder eine deutsche gaststätte weniger. Kenne den Uwe schon wie er noch das Licht und luftbad in sennfeld hatte.
I have known Uve and his family since I was stationed at Ledward Barracks in 1985. I was part of his soccer team, the “Sharp Shooters” through the Kornmarkt Stüberl. He and all of the people who worked with him are amazing and to this day, I consider them family! This is a sad day for me but Uwe has earned a rest from the hard work he and everyone associated with him have done over the years. Cheers to an amazing run. Thank you my brother from Germany!