IPHOFEN IM LANDKREIS KITZINGEN – Im Hotel und Weingut Zehntkeller in Iphofen erhielten 45 amtierende und angehende Weinhoheiten eine Schulung in Sachen Frankenwein. Das zweitägige Seminar, organisiert von der Gebietsweinwerbung Frankenwein-Frankenland und dem Fränkischen Weinbauverband, vermittelte das fachliche und praktische Rüstzeug für die meist zwei- bis dreijährige Amtszeit.
Denn für das Amt als Weinprinzessin und als Weinprinz, das nicht nur den eigenen Weinbauort nach außen vertritt, sondern auch auf das nationale Messeparkett und zu zahlreichen Veranstaltungen führt, benötigt man Kompetenzen in den unterschiedlichsten Bereichen.
Geschichte, Gegenwart und Zukunft des Frankenweins
Was ist die meistangebaute Rebsorte? Auf welchem Terroir wachsen die Frankenweine? Dr. Hermann Kolesch, ehemaliger Präsident der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), gab Einblicke in die Strukturdaten zum Weinbau in Franken und die Entwicklung des Anbaugebiets. Frankens Leitrebsorte Silvaner stand dabei ebenso im Vordergrund wie auch die Geschichte des fränkischen Weinbaus.
Moderieren, kombinieren, begeistern
Am frühen Abend des ersten Tages stand die Kulinarik auf dem Programm: Weindozentin und Gästeführerin Martha Gehring zeigte gemeinsam mit der ehemaligen Fränkischen Weinkönigin Carolin Meyer wie man Weinproben zeitgemäß moderiert. An mehreren Beispielen erläuterten die beiden Weinfachfrauen, welche Weine zu welchen Speisen passen, welche Aromen unterschiedliche Rebsorten haben, welche Grundregeln der Harmonielehre gelten und wie man eine Weinprobe anhand verschiedenster Anlässe gestalten kann.
Charmant den Frankenwein vertreten
Von der Rhetorik bis zur perfekten Weinansprache: Klara Zehnder begleitete die Vorbereitung mit ihrer Erfahrung als ehemalige Fränkische Weinkönigin und Deutsche Weinprinzessin. Sie lehrte, wie man Reden und Auftritte wirkungsvoll gestaltet und dabei stets der Würde und Verantwortung des Amtes gerecht wird.
Weg des Weins – von der Traube in die Flasche
Zum Abschluss erhielten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer einen Einblick in die Weinkeller. Bei einer Führung durch die historischen Gewölbe des Weinguts Zehntkeller bekamen die Teilnehmer den Weg des Weins von der Traube bis in die Flasche anschaulich erklärt. Mit diesem Wissen haben die 45 Weinhoheiten die beste Voraussetzung für ihre angehende Zeit als Fränkische Weinprinzessin oder als Fränkischer Weinprinz.
Wertvolle Botschafter der fränkischen Weinkultur
Weinbaupräsident Artur Steinmann würdigte das Engagement der Weinhoheiten: „Das Weinanbaugebiet Franken hat mit seinen Weinprinzessinnen und Weinprinzen großartige Botschafter. Mit ihrer Begeisterung und Fachkenntnis machen sie den Frankenwein bei jedem Auftritt, vom Weinfest bis zur Messe, für Menschen greifbar und lebendig.“
Auf dem Foto: Fit in Sachen Frankenwein: Die Teilnehmer des Weinhoheiten Seminars in Iphofen vor dem Gutshof des Hotels und Weinguts Zehntkeller in Iphofen. Foto: Linda Keller
