ERMERSHAUSEN – Die große Frage ist, ob´s schon Spargelgerichte geben kann an Ostern. Ganz so ausgeschlossen ist das nicht, spätestens aber danach wird das im Gasthaus Goldener Schwan ein großes Thema. In Ermershausen im Landkreis Haßberge.
Die Goldenen Stangen, das königliche Gemüse, könnten aber auch schon über Ostern auf der Karte stehen. Mit Butter, Kartoffeln und gekochtem Schinken oder zum Schlemmerschnitzel mit auch noch Bärlauchbutter oder als Spargelcremesuppe und Vorspeise.
Auf der Osterkarte im Goldenen Schwan, die von Gründonnerstag bis zum abschließenden Montag fast eine Woche abdeckt, stehen zum Start das Lammessen, am Karfreitag eine große Fischkarte und an den Feiertagen danach eine große Auswahl an Bräten, jeweils mittags wie abends.
Unsere Bilder zeigen zum einen eine geschmorte Lammkeule mit Rosmarin-Kartoffeln und Butterbohnen und zum anderen Fisch: Die Forelle Müllerin Art mit Kartoffeln, die gebackene Forelle mit Kartoffelsalat, Remoulade und jeweils einem Beilagensalat sowie die Forelle blau mit Kartoffeln und Meerrettich.
www.mainfranken.news Vielschreiber Michael Horling und seine alles fotografierende Partnerin Petra Moritz wareb abseits der festlichen Tage schon mal zu Gast und zeigen vor einigen Bildern den Link zum Bericht vom Besuch.
Unterhalb folgen noch Fotos. Was vorher schon immer schmeckt, das ist ein Bier der Brauerei Kauzen aus Ochsenfurt:
www.mainfranken.news präsentiert gerne Gastronomie-Betriebe der Region, urige Wirtshäuser, die unsere Leser unbedingt mal besuchen müssen. Der Aufruf geht genauso an Inhaber wie auch an Stammgäste: Senden Sie uns ein paar Zeilen über Ihre Erlebnisse, dazu mindestens drei Fotos von Gerichten, vom Zuprosten, vom Lokal oder von den Wirtsleuten. An redaktion@mainfranken.news mit dem Betreff „Wirtshaus“. Oder laden Sie uns einfach mal ein zu einem Besuch und für einen Bericht!
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